Mässättiin mutakakkua

mutakakku1

mutakakku2

mutakakku3

mutakakku4

 

Eilen käsiini osui jääkaapin ylähyllyn perukoille piiloutunut rasia, jossa oli joulukuussa kaksosten synttäreille tekemieni vaahtokarkkilumiukkojen koristeluita varten jo kertaalleen sulattamaani suklaata. Ja vielä kun muistin syynkin sen säilömiseen, niin olihan se alkuperäinen suunnitelma toteutettava, nimittäin leivottava mutakakku. Edellisen kerran olen tainnut leipoa mutakakkua vanhassa kodissamme, eli siitä on ainakin kaksi vuotta aikaa. Emme tietenkään malttaneet odottaa kakun viilenemistä ja jähmettymistä, vaan lusikoimme sitä kitusiimme oitis, kunhan olin saanut sen parvekkeella jäähdytettyä syöntilämpöiseksi. Ja voi pojat, että olikin hyvää! Kaksosista poika tykkää kaikenlaisesta suklaasta, joten ei ollut yllätys että hänelle kakku maistui, mutta että sitä söi ja kehui kovasti siskokin, joka muutoin ei suklaata suuhunsa laita! Vähän maltoimme jättää herkkua tällekin päivälle, eli pääsimme vertailemaan lämmintä ja löysää versiota kylmään ja jähmettyneeseen. Herkkua se oli kummallakin tavalla, mutta lämpimän lisäkkeeksi laittaisin jäätelöä, jähmettyneen version kaveriksi kermavaahtoa.

Ohje oli Fazerin, mutta lisäsin siihen ohjeesta poiketen vielä pari ruokalusikallista kaakaojauhetta.

 

MUTAKAKKU:

200g tummaa leivontasuklaata
200g voita
4 kananmunaa
2dl sokeria
2½dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
2rkl kaakaojauhetta

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sulata suklaa ja voi (esim. mikrossa suklaapaketin ohjeen mukaan) ja kaada munasokeriseokseen. Lisää vehnäjauhot, leivin- ja kaakaojauhe. Sekoita varovasti. Kaada taikina voideltuun vuokaan (pyöreän halkaisija n. 24-26cm). Paista uunin alatasolla noin 15-20 min. Nauti lämpimänä (mössönä) jäätelön kanssa tai jääkaappikylmänä (palana) kermavaahdolla.

SAATTAISIT PITÄÄ MYÖS NÄISTÄ

2 comments

  1. Tämä on hyvää! Tein papalle synttärikakuksi, jopa 3vee, joka ei kakuista välitä, söi ja tuumasi: “tämä maistuu ihan hyvältä”. 🙂

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *